Un evento che non è solo una fiera, ma una vera piattaforma integrata, nata dalla sinergia tra Fiera Milano e Fiere di Parma, capace di proiettare l’Italia al centro del dibattito globale sul cibo.
Un sistema vincente: la nuova via italiana del food business
L’edizione 2025 è la prima realizzata grazie all’accordo tra Milano, Parma e Colonia, un’alleanza che ambisce a dare continuità e respiro internazionale al settore. “Un successo di sistema”, come l’ha definito Antonio Cellie, AD di Fiere di Parma, sottolineando il coinvolgimento delle istituzioni, delle imprese e delle associazioni di categoria. A sostenere l’apertura anche il Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, che ha ribadito il valore strategico dell’export agroalimentare italiano e la necessità di accompagnare le imprese sui mercati esteri.
Numeri da record e visione condivisa
L’edizione 2025 riunisce 4200 brand (75% italiani, 25% da 70 Paesi), 3000 top buyer da oltre 100 Paesi e 80.000 m² netti di esposizione. Dieci padiglioni accolgono sette aree tematiche, dalla Street Experience alla Mixology, dalla Start Up Area alle specialità italiane, fino alla Better Future Area, dedicata alla sostenibilità. Un format pensato per raccontare l’agroalimentare in modo immersivo, contemporaneo e multiculturale.
AI e food: l’Italia alza l’asticella
A segnare la direzione dell’edizione 2025 è l’intervento di apertura sul ruolo dell’Intelligenza Artificiale nell’agroalimentare: la CEO di Almawave, Valeria Sandei, ha illustrato come l’AI possa ottimizzare ogni fase della filiera, dalla coltivazione alla logistica, migliorando efficienza, tracciabilità e sostenibilità. Una scelta simbolica e strategica, che dimostra come anche il digitale Made in Italy sia pronto a sostenere la crescita dell’agrifood a livello globale.
Prossima fermata: 2026
TUTTOFOOD tornerà negli anni pari, alternandosi a Cibus e Anuga, in un circuito internazionale sempre più solido. La direzione è chiara: unire territori, filiere, tecnologia e competenze per affermare il Made in Italy come modello di qualità, innovazione e visione strategica.
