Martedì 5 febbraio, Campari, icona dell’aperitivo Made in Italy, ha finalmente reso noto al pubblico “Entering Red”, l’ultimo episodio di Campari Red Diaries Series. “Qualsiasi cocktail racconta una storia”, ancora una volta a fare da perno della storia è il classico mantra Campari. In onore del suo centesimo compleanno, quest’anno sarà l’iconico cocktail Negroni ad essere celebrato. Un cocktail che nel suo cuore porta proprio il Campari.

All’origine dell’aperitivo italiano

La ricetta segreta di Campari nasce a Novara nel 1860, ed è oggi alla base dei cocktail più famosi e fonte d’ispirazione per i bartenders più importanti. È invece il 1919 quando a Firenze il Conte Camillo Negroni decise di cambiare il classico Americano aggiungendo del gin alla soda: fu proprio in quel momento che prese vita quello che noi oggi conosciamo come Negroni, uno dei cocktail contemporanei più famosi al mondo.

Campari Red Diaries

Dal 2017 Campari Red Diaries è l’evoluzione del Calendario Campari: una campagna a 360° con uno short movie al centro. Quello di quest’anno, diretto da Matteo Garrone, avrà come protagonista l’attrice e modella cubana Ana de Armas accompagnata, nel ruolo di uomo misterioso, dall’italiano Lorenzo Richelmy. Campari nasce a Milano, città che in “Entering Red” gioca un ruolo decisamente centrale donando al film le sue location più belle. Galleria Vittorio Emanuele e il Duomo vi lasceranno letteralmente senza fiato ricoprendosi interamente di rosso, esclusivamente rosso Campari. Entering Red è già disponibile in tutto il mondo tramite il canale ufficiale YouTube di Campari e i rispettivi canali social. Inoltre, sempre a Milano, è previsto un red carpet in onore dell’evento.

Il film

Ana de Armas, che in svariate occasioni si è definita fiera di aver partecipato al progetto, esplorerà Milano attraverso il punto di vista di Campari. Il suo viaggio avrà inizio in un bar della città, dove, insieme ad un uomo misterioso, troverà un anello che farà nascere in lei la voglia di avventura. Il marchio sull’anello, N100, guiderà tutto il suo percorso. Passo dopo passo capirà la sua anima, il suo cuore e la sua mente con l’aiuto dei Red Hands (bartenders esperti). Tre elementi incontrati durante il suo percorso porteranno alla nascita di Negroni N100, la perfetta combinazione di gin, red vermouth e Campari, simbolo del centesimo anniversario di Negroni.

La celebrazione di N100 sarà vista in tutto il mondo, con eventi chiave che si terranno a Firenze durante la settimana del Negroni. Campari ancora una volta ha avuto l’abilità di dar vita a qualcosa di davvero speciale. Bob Kunze-Concewitz, CEO di Campari, è fiero di poter consegnare ai suoi clienti uno short movie in grado di trasportarli lungo un viaggio attraverso la storia del Negroni.

di Giulia Rizzi

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A Milano Attimi: Heinz Beck e il tris concettuale di “casual culinary”

Con il ristorante Attimi, a Milano approda silenziosamente la cucina di Heinz Beck, famoso chef stellato che ha saputo adattare l’eccellenza del suo casual culinary a delle esperienze fugaci, in cui l’attimo viene colto in senso letterale.

Attimi è situato sotto la torre Hadid, nella zona CityLife, e si costituisce di tre differenti aree, a seconda delle esigenze del momento: Bistrot, Aperitivo e Fine Dining. Ecco coronato il tris concettuale a cui si faceva riferimento; in una città che corre, la ricerca della bellezza deve essere immediata!

Sappiamo che il senso di coerenza del cittadino milanese che lavora, guadagna, spende e pretende, è qualcosa che sfiora le note del fondamentalismo. Fondamentale quindi è garantirgli l’accesso a dei posti in cui sia possibile ‘coccolarsi’ anche solo per qualche attimo, consentendogli di mantenere i ritmi della sua ardua routine.

L’accesso agli interni casual chic è subitaneo grazie a delle vetrate a tutta parete che, come ogni meravigliosa vetrina, catturano l’attenzione del passante. Intelligente può definirsi la scelta di aprire un posto per molti aspetti futurista in una zona come CityLife, dove le avanguardie compongono la catena polipeptidica del suo DNA.

Heinz Beck, medaglie e distintivo

Heinz Beck è un cuoco tedesco. Classe ’63, già nel 1985 lavora a Monaco per una ditta di catering con una stella Michelin. Arriva in Italia nel ’94 e inizia a lavorare per “La Pergola” del Rome Cavalieri, al Waldorf Astoria Resort.

Mentre si specializza come sommelier professionista, sotto la sua guida “La Pergola” ottiene nel 2001 le due stelle Michelin. Nel 2004 è il miglior ristorante dell’anno, poi la terza stella con le cinque forchette Michelin, quattro cappelli nella guida de L’Espresso, ben tre stelle in quella del Veronelli.

Se la costellazione di Heinz Beck risplende di luce propria, il suo vanto non ‘si limita’ all’essere onnipresente nelle migliori guide culinarie sulla piazza! Uno chef che riesce a ideare dei progetti come quello del ristorante Attimi, che convoglia l’esigenza del nutrirsi e l’identità di esteta attraverso l’unità di misura dell’attimo, meriterebbe la prima pagina nella rivista della SIAA.

di Selena Celio

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GRISSINI ALLO SPECK E PECORINO

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia

1 uovo

1 confezione di speck

Pecorino grattugiato q.b.

Una spolverata di pepe

PREPARAZIONE:

Preriscaldare il forno a 180°. Srotolare la pasta sfoglia. Sbattere l’uovo in una tazza e spennellarlo sulla pasta sfoglia. Grattugiare il pecorino sulla sfoglia spennellata d’uovo, spolverare con il pepe e coprire il tutto con delle fettine di speck sottili. Tagliare la pasta sfoglia con un coltello ben affilato in strisce di circa 1,5 cm e riporle su un foglio di carta forno, ben distanziate l’una dall’altra. Una volta tagliate tutte le strisce arrotolare la pasta su sé stessa, prendendo le due estremità del grissino e arrotolandole in direzione opposta. Riporre in freezer per una decina di minuti prima di infornare, per far sì che la sfoglia mantenga la forma desiderata anche in forno. Togliere dal freezer ed infornare a 180° per 15 minuti. Lasciare raffreddare e ..buon appetito!

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Sembra una coincidenza, ma dopo che la redazione di Gilt Magazine ha messo gli occhi sulle ‘powerful’ lampade di Alessi, anche dall’altra parte dell’emisfero la collezione di lampade Alessilux (nello specifico la lampada da tavolo ‘Lumière’ e le lampadine ‘Flame’ e ‘Abatjour’ disegnate da Giovanni Alessi Anghini e Gabriele Chiave) sono state ‘notate’ e hanno ottenuto il riconoscimento del Good Design Award 2012.

Oltre al progetto Alessilux, hanno ricevuto il prestigioso premio anche il Set per aperitivi “Ape” disegnato da Giulio Iacchetti, il Vassoio “Floating Earth” di Ma Yan Song e il Vassoio “Ming” di Zhang Ke, entrambi parte del metaprogetto (Un)Forbidden City. Fondato a Chicago nel 1950 dagli architetti Eero Saarinen, Charles e Ray Eames, Edgar Kaufmann Jr., il Good Design Award è ancora oggi riconosciuto come la più autorevole selezione a livello mondiale di opere di design e grafica ed assegna annualmente un riconoscimento internazionale a designer e produttori capaci di proporre progetti nuovi, visionari e innovativi, dotati di invenzione e originalità. Giunto alla sua 62a edizione, il premio è conferito da The Chicago Athenaeum: Museum of Architecture and Design con The European Centre for Architecture Art Design and Urban Studies.

Lo scorso novembre i giudici hanno selezionato oltre 500 progetti di design e grafica provenienti da oltre 35 nazioni, valutando innovazione, forma, materiali, concept, funzione, utilità, ed estetica. Alessi ha collaborato con Foreverlamp alla creazione della collezione AlessiLux, una gamma di lampadine e lampade con illuminazione a Led. Le lampadine “Flame” e “Abatjour” e la lampada “Lumière” nella versione da tavolo o portatile, disegnate da Giovanni Alessi Anghini e Gabriele Chiave, condividono una sensibilità moderna e contemporanea, un design nato con l’intenzione di suscitare ricordi di oggetti dimenticati, rituali e significati antichi. Nuove fonti luminose riprogettate con un occhio di riguardo al contenuto e uno sguardo rivolto al futuro.

Set per aperitivo “Ape” – Giulio Iacchetti ha usato tutta la sua sensibilità creativa per il progetto del Set “Ape”, concepito dopo aver constatato una carenza di oggetti dedicati al tema del food servito con l’aperitivo, un momento della vita quotidiana molto popolare in Italia e in molti altri Paesi. Il set, concepito per l’utilizzo in casa o sul tavolino o il bancone del bar, comprende tre contenitori multiuso di diverse dimensioni, un tagliere in legno e un posa-scarti, un accessorio discreto che nasconde alla vista la piccola spazzatura. Alla famiglia si aggiungono alcune piccole invenzioni come un porta stuzzicadenti self standing e un cucchiaino con un incavo particolarmente capiente.

“Floating Earth” e “ Ming” – I progetti “Floating Earth” e “Ming” fanno entrambi parte dell’operazione metaprogettuale “(Un)Forbidden City”, nata con l’intento di esplorare il potenziale del design cinese nell’ambito dell’oggetto domestico. Con il coordinamento di Gary Chang, Alessi ha invitato sette celebri architetti cinesi ( Chang Yung Ho, Liu Jia Kun, Ma Yan Song, Urbanus, Wang Shu, Zhang Ke e Zhang Lei ) ad affrontare, per la prima volta, un progetto di industrial design, chiedendo di elaborare la loro interpretazione di una delle più importanti tipologie archetipe di Alessi: il vassoio.
“Floating Earth” di Ma Yan Song somiglia a un albero che si sviluppa in altezza con una forma scultorea a più strati. Può essere utilizzato come alzata, vassoio o centrotavola. “Ming” di Zhang Ke è un vassoio che si distingue invece per le linee piane da un lato e il profilo curvo dall’altro. Il design richiama i valori del design cinese al tempo della dinastia Ming, un oggetto semplice e allo stesso tempo sofisticato.

www.alessi.com
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(di Marianna Morandi)

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