Milano è una città che corre veloce, ma sa ancora fermarsi nei luoghi giusti. Quei posti dove il tempo si dilata tra un calice di vino, una risata improvvisa e un piatto che profuma di casa. Bottega Saffi è uno di questi indirizzi: un luogo capace di raccontare un’idea di lusso diversa, fatta di calore, autenticità ed esperienza.

Situata in via Aurelio Saffi, in una delle zone più eleganti e vissute della città, Bottega Saffi si inserisce perfettamente nel tessuto urbano milanese: discreta dall’esterno, sorprendente una volta varcata la soglia. Qui la tradizione italiana non viene celebrata con nostalgia, ma reinterpretata con intelligenza e leggerezza.

Un’atmosfera che va oltre il cibo

Bottega Saffi non è solo una trattoria, o semplicemente una pizzeria moderna. È uno spazio conviviale, pensato per stare bene. Il claim — “si mangia e si ride” — non è uno slogan costruito, ma una promessa mantenuta. I tavoli diventano luoghi di incontro, le serate si allungano senza fretta, il servizio accompagna con naturalezza, senza mai essere invadente.

A rendere l’esperienza ancora più interessante è la capacità del locale di contaminare la cucina con l’intrattenimento. Alcune serate si trasformano in piccoli eventi culturali, tra cabaret e performance dal vivo, creando un dialogo spontaneo tra chi mangia, chi osserva e chi si lascia coinvolgere. Un’idea di ospitalità che rispecchia perfettamente la Milano contemporanea: colta, ironica, mai rigida.

La cucina: tradizione con carattere

La proposta gastronomica è saldamente ancorata alla cucina italiana, quella che mette tutti d’accordo ma che, quando è fatta bene, non è mai banale. Piatti riconoscibili, sapori netti, una selezione pensata per essere condivisa, proprio come l’esperienza che Bottega Saffi vuole offrire.

Qui il lusso non è ostentazione, ma qualità percepita, equilibrio, attenzione al dettaglio. È la semplicità che funziona, quella che lascia spazio alla conversazione, all’atmosfera, alla sensazione di sentirsi nel posto giusto al momento giusto.

Un indirizzo per chi vive Milano da insider

Raccontare Bottega Saffi su un magazine di lusso significa parlare di lifestyle, di una città che ama i luoghi veri, capaci di creare comunità. Non è il ristorante da grande occasione formale, ma quello dove si torna. Dove si porta un amico, un collega, un ospite internazionale per spiegargli, senza troppe parole, cosa significhi vivere Milano oggi.

In un panorama sempre più affollato di format costruiti, Bottega Saffi si distingue per la sua naturalezza. Un equilibrio raro tra cucina, atmosfera e intrattenimento, che la rende un indirizzo da segnare — e da raccontare.

Perché il vero lusso, a volte, è semplicemente sedersi a tavola, mangiare bene e ridere. E Milano, quando vuole, sa farlo ancora molto bene.

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Nel cuore del distretto del design milanese, in via Bergognone, c’è un luogo che ribalta i cliché della cucina salutista e la trasforma in un’esperienza sensoriale sofisticata: Linfa Eat Different. Qui, l’etica incontra l’estetica e il “mangiare bene” diventa un atto di stile.

 Un concept che parla di futuro

Nato da un’idea di Edoardo Valsecchi, classe ’91, Linfa è il primo ristorante italiano completamente vegetale e senza glutine. Non un locale “per pochi eletti”, ma un manifesto contemporaneo di inclusione gastronomica: un luogo dove ogni piatto racconta la possibilità di un lusso etico, trasparente e sostenibile. Il nome “Linfa” evoca energia vitale e purezza — e in effetti tutto, qui dentro, sembra scorrere con una leggerezza consapevole.

 Design e atmosfera: un piccolo Eden urbano

Varcare la soglia di Linfa è come entrare in un showroom del benessere. Le pareti color salvia e rosa cipria dialogano con elementi dorati, piante sospese e materiali naturali. È uno spazio luminoso e curato, firmato da Visionnaire, che respira la stessa aria creativa dei laboratori e atelier della zona Tortona. Ogni dettaglio, dall’arredo al piatto, è pensato per creare armonia: equilibrio tra forma, colore e gusto.

 La cucina: creatività vegetale, anima mediterranea

Qui non si “rinuncia”, si scopre. La cucina di Linfa è plant-based e gluten-free, ma non rinuncia alla complessità. Il sushi vegetale – reinterpretato con proteine di pisello, riso integrale e verdure marinate – è un piccolo capolavoro estetico.
Tra i must del menu: la cacio e pepe vegana con crema di anacardi, il burger Linfa di legumi e verdure, e la pizza artigianale a lunga lievitazione, soffice e profumata. Tutto ruota intorno a ingredienti biologici e stagionali, in un equilibrio tra cucina mediterranea e tecnica contemporanea.

L’esperienza: consapevolezza, piacere, design

Linfa non è solo un ristorante, è un’esperienza olistica. Dalla carta vini naturale agli abbinamenti innovativi, fino ai dessert 100% vegetali, ogni dettaglio è calibrato per offrire un piacere “diverso”. È il posto perfetto per chi vuole sentirsi leggero senza rinunciare alla bellezza, per chi crede che il gusto possa anche essere un gesto di responsabilità verso sé stessi e il pianeta.

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A pochi passi da CityLife apre le porte un nuovo ristorante destinato a conquistare gli ospiti con una cucina mediterranea contemporanea e un’insolita protagonista: il gin. Porticcioli Milano approda in via Losanna 11, nel cuore urbano della città. Qui i sapori del Mediterraneo incontrano i profumi botanici del gin, dando vita a un’esperienza culinaria informale e rilassante. Materia prima, ricerca estetica e attenzione al dettaglio accompagnano l’ospite in un percorso fatto di scoperta, armonia e abbinamenti sorprendenti.

Essenzialità, accoglienza e sorpresa

Il locale, raccolto e intimo con 46 coperti, offre un’atmosfera dove tutto è calibrato con cura. L’essenzialità diventa cornice di una calorosa accoglienza: ogni elemento è pensato per valorizzare il gusto, alternando familiarità e stupore. Dal benvenuto al dessert, ogni momento è pensato per far sentire gli ospiti nel posto giusto, al momento giusto.

Tecnica e gusto: lo chef Ciro Tecchio

La cucina è guidata dallo chef Ciro Tecchio, affiancato dalla sua brigata. Con quindici anni di esperienza tra realtà internazionali e ristoranti stellati, porta in tavola una cucina che celebra il Mediterraneo di mare e di terra. La sua filosofia unisce tecnica e qualità, sempre al servizio della materia prima e della costruzione del gusto.

Tradizione mediterranea e contemporaneità

Nel menù di Porticcioli Milano, il mare è una presenza importante ma non esclusiva. Accanto ai sapori iodati della costa trovano spazio anche piatti di carne e proposte vegetali, in un equilibrio che racconta la ricchezza della cucina mediterranea rivista con sensibilità contemporanea.

Tra le creazioni che meglio rappresentano la cucina del ristorante spicca Il Velo, una battuta di gambero viola che si scioglie al palato, abbinata alla freschezza della guacamole, a una delicata salsa agli agrumi, burrata cremosa e croccanti crostini alla paprika. La carne è protagonista nella tartare di scottona, valorizzata da fiori di cappero, cetriolini, senape e profumata da lamelle di tartufo; un piatto reso unico dall’aggiunta di femore arrosto e da una maionese al finocchietto che ne accentua le note aromatiche.

La pasta parla il linguaggio del mare con la linguina al ragù di scorfano, dove il gusto deciso del pesce si fonde con la dolcezza dei pomodorini rossi e gialli. Per chi ama i sapori della terra, le costolette di agnello sono un omaggio alla tradizione mediterranea: accompagnate da fagiolini croccanti, pomodorini e un tocco fresco di menta.

Il mare ritorna nella sua forma più autentica con la Paranza, una frittura dorata di calamari, gamberi e pescato del giorno, servita con verdure croccanti e salse aromatiche. E per un’esperienza di crudo che cambia con le stagioni, il Plateau Royal offre una selezione sempre diversa, definita quotidianamente secondo il mercato e la freschezza disponibile.

Gin & food pairing: un nuovo dialogo tra cucina e miscelazione

La carta dei vini nasce da una selezione attenta di etichette italiane e internazionali, prodotte nel rispetto del territorio. Accanto al vino, il vero tratto distintivo è il food pairing con il gin: oltre 60 etichette provenienti da tutto il mondo compongono una proposta pensata per accompagnare i piatti senza sovrastarli. Un’alternativa originale e raffinata, che arricchisce l’esperienza gastronomica con nuove sfumature aromatiche.

Milano, con la sua energia dinamica, diventa la casa naturale di Porticcioli Milano: un luogo dove qualità, tecnica e passione si incontrano in un’esperienza autentica e contemporanea, in cui ogni abbinamento nasce dal dialogo tra cucina e miscelazione.

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Milano ama sorprendere. Lo fa con la moda, con l’arte, con l’architettura. Ora lo fa anche a tavola. Dal tredicesimo piano dell’Uptown Palace, in via Santa Sofia, si apre Orizzonti: non un semplice ristorante, ma un’esperienza sospesa tra città e cielo, tra memoria e innovazione, tra cucina e design.

Un nome che è già manifesto

“Orizzonti” non è solo una vista mozzafiato: è un’idea di apertura. Da qui lo sguardo corre dal Duomo alle Alpi, disegnando la mappa di una Milano che cambia pelle senza dimenticare le radici. È proprio questo il punto di partenza di uno spazio che invita a guardare oltre, a osare con gusto e stile.

L’architettura del piacere

Il progetto d’interni parla la lingua dei materiali nobili: il marmo Zebrato che segna il pavimento, il lungo social table in Silver Stream che diventa luogo d’incontro e condivisione, le sculture della collezione Velata Drapes che trasformano la pietra in tessuto poetico. Ogni dettaglio è pensato per amplificare la sensazione di essere sospesi, in un equilibrio tra leggerezza e solidità.

La luce, firmata Flos, costruisce atmosfere intime e raffinate, mentre il soffitto Rockfon garantisce un’acustica perfetta. Non un ristorante, dunque, ma una vera scenografia urbana dove ogni cena diventa un atto teatrale.

La regia in cucina: Luca Pedata

La cucina ha il volto e l’anima di Luca Pedata, classe 1989, allievo di Carlo Cracco e interprete di una filosofia chiara: tradizione mediterranea rivisitata, rispetto per la stagionalità, attenzione alla sostenibilità e alla riduzione degli sprechi.

Pedata non racconta solo piatti, ma storie: i Cappelletti alla Genovese 360° che trasformano la cucina del recupero in gesto contemporaneo; l enigma giocoso di “Uovo o Provola?”, dove la percezione visiva si scontra con la memoria gustativa; la Pastiera Cruda, un dessert che riporta l’infanzia in chiave minimalista e sorprendente.

D’estate il menù si apre a suggestioni fresche e raffinate: capesante con caviale e anguria, spaghettoni con datterino e lardo di seppia, ricciola all’acqua pazza. Ogni piatto è un invito a viaggiare, pur restando a Milano.

Un brindisi con vista

La carta dei vini è una collezione curata di oltre 200 etichette, con sommelier dedicato. Champagne, grandi rossi italiani, bollicine di ricerca: ogni calice dialoga con il panorama e con la cucina, amplificando le sensazioni. Il menù degustazione, a circa 95 euro, è un biglietto per un viaggio sensoriale che unisce il piacere del palato all’emozione dello sguardo.

Milano, capitale del futuro

In un momento in cui la ristorazione milanese cerca nuove direzioni, Orizzonti propone un modello diverso: casual fine dining che non intimorisce, ma accoglie. Lusso che non ostenta, ma racconta. Un luogo dove si celebra il tempo – quello speso a tavola, quello dedicato alla condivisione, quello che Milano regala dal suo skyline.Non è un caso che il nome sia plurale: Orizzonti è molte cose insieme. È cucina che innova senza dimenticare. È design che emoziona senza invadere. È città che si specchia in se stessa e, dall’alto, sogna più lontano.

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Un progetto autentico e su due livelli

Claudio Amendola, celebre volto del cinema e della TV, ha aperto il suo nuovo ristorante Cascina Romana in via Giuseppe Sirtori 34, nel vivace quartiere della Porta Venezia. Il locale nasce da una collaborazione con il food manager Andrea La Caita e lo chef Adriano Baldassarre. L’obiettivo? Trasportare a Milano l’anima della cucina romana, tra tradizione e convivialità .

Frezza al piano terra: atmosfera conviviale

Al piano inferiore prende vita la versione meneghina di Frezza, già noto a Roma. Qui, piatti rustici “de coccio” come polpette, fritti e grandi primi si abbinano a un american bar con cocktail pensati per la movida milanese. L’ambiente è pensato per chi cerca gusto e socialità .

Li Somari al piano superiore: eleganza e tradizione

Al primo piano si apre l’universo di Li Somari, con una cucina raffinata che strizza l’occhio agli anni ’60. Ad supervisionare è lo chef Baldassarre: piatti iconici come fettuccine burro, parmigiano, limone e maggiorana e gnocchi con ripieno di pollo alla cacciatora. Non manca il tocco milanese con il supplì al risotto alla milanese.

Autenticità e cura dei dettagli

Amendola e La Caita puntano su materie prime freschissime provenienti da Lazio e Tivoli, con prodotti locali garantiti ogni giorno. Il locale si presenta come una “cascina urbana”, calda e accogliente, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici .

Passione convocata in cucina

“La cucina è il mio piano B”, racconta Amendola, che con la cucina romana porta avanti un’eredità iniziata con l’Osteria del Parco a Valmontone e Frezza a Roma. Controlla ogni dettaglio, persino il bagno, per garantire igiene e accoglienza: valori imprescindibili del suo nuovo progetto .

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Da quando il concetto di lifestyle ha aperto le porte ai vari settori del mercato, ai brand di moda quello della ristorazione ha da sempre fatto gola. La chiave del successo non è solo l’unione delle potenze che distinguono il nostro Paese, pensate che in un’unica realtà si fondono cibo, moda e design; ma senza alcun dubbio è l’esperienza che fa sentire appartenenti a tutti i valori del brand che stiamo assaporando. 

Louis Vuitton e Da Vittorio per Milano

A pensare ad un’esperienza davvero unica e che unisca tutti i settori su cui si impegna è la maison Louis Vuitton con la riapertura della sua boutique di Via Monte Napoleone 2 a Milano. Alla città ospitante è dedicata l’intera ristrutturazione del palazzo, più precisamente il Palazzo Taverna, dallo stile lombardo del tardo neoclassico, per mano dell’architetto Peter Marino, che ha coordinato i lavori richiamando colori e materiali della città. Ma anche la scelta della collaborazione culinaria con il ristorante tre stelle Michelin Da Vittorio, lombardo per l’appunto, della famiglia Cerea, a cui è stata affidata sia la nuova concezione di luxury snacking con il Da Vittorio Cafè Louis Vuitton, sia il ristorante DaV by Da Vittorio Louis Vuitton.

Ed ecco che i famosi paccheri alla Vittorio, ai tre pomodori, diventano un luxury snack sotto forma di toast dalla superficie logata, con aggiunta di mozzarella e pesto. Così tutto il resto, i dessert, il cappuccino e anche le stoviglie sono tappezzati dal monogram iconico del brand.

Non è il primo bar in Italia per la Maison francese, perché i più informati sapranno dell’apertura a Taormina della scorsa estate con Louis Vuitton Cafè by Timeo, gestito dal team del Grand Hotel Timeo, a Belmond Hotel, con una selezione di piatti preparati dallo chef Roberto Toro, ma è il primo ristorante in Italia e l’unico negozio al mondo ad avere anche un piano interamente dedicato alla collezione casa del brand. 

Giorgio Armani e la Cina

E se la Francia arriva in Italia, l’Italia va in Cina con Giorgio Armani e il suo primo Armani Caffè all’interno del China World Shopping Mall di Pechino. Situato al terzo piano dell’edificio, è raggiungibile anche dalla boutique tramite un ascensore, nel caso venisse fame dopo una sessione di shopping. Ma se Armani porta in Italia la cucina giapponese con il ristorante Nobu insieme allo Chef Nobu Matsuhisa, cosa porta Armani in Cina?

Naturalmente l’Italia, con un menu che cita parmigiana, linguine ai ricci di mare, chitarra al ragù bolognese, pizza e molto altro. Lo stile architettonico dei 350 m² unisce il design contemporaneo al glamour retrò, con pareti a specchio che evocano l’atmosfera degli anni ’30 e ’40, lampade e mobili della collezione Armani/Casa seguono le linee morbide della carta da parati azzurra e oro, decorata con il ricorrente motivo della palma.

Il mondo della moda freme per la nuova direzione artistica di Demna Gvasalia da Gucci che vedremo a settembre, ma nel frattempo la partnership con lo chef tre stelle Massimo Bottura rimane una certezza tra Firenze, Beverly Hills, Tokyo e Seoul. All’interno del Gucci Garden l’esperienza è a 360 gradi con il ristorante Gucci Osteria, la Gucci Garden Galleria con l’esposizione curata dalla critica di moda Maria Luisa Frisa e naturalmente la boutique.

Se siete amanti dei dettagli, ma di quelli precisi, come un orlo ben fatto, il cursore di una zip logato, questi sono i luoghi che fanno per voi, perché l’attenzione è altissima, la medesima che passa dal tavolo di sartoria alla tavola da pranzo.

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Milano, la capitale italiana della moda, si prepara ad accogliere una nuova e affascinante esperienza gastronomica con l’inaugurazione del primo ristorante italiano di Louis Vuitton. Situato nel cuore della città, nel prestigioso Palazzo Taverna, in via Montenapoleone 2, questo nuovo spazio non è solo un luogo dove mangiare, ma un punto di incontro tra lusso, design e alta cucina.

La collaborazione con i Fratelli Cerea

Per dar vita a questo ambizioso progetto gastronomico, Louis Vuitton ha scelto di collaborare con la rinomata famiglia Cerea, proprietaria del celebre ristorante Da Vittorio, pluripremiato con tre stelle Michelin. La famiglia Cerea, con la sua lunga tradizione di eccellenza culinaria, porta la sua maestria nella cucina italiana direttamente all’interno del mondo Louis Vuitton, unendo il design sofisticato della maison con l’autenticità dei piatti italiani.

La scelta di lavorare con i Fratelli Cerea rappresenta una fusione perfetta tra alta moda e alta cucina, un legame che si riflette in ogni dettaglio del ristorante. La qualità delle materie prime, la creatività nelle preparazioni e la cura nei dettagli sono i punti cardine di questa collaborazione esclusiva.

Due esperienze culinarie uniche

Il ristorante di Louis Vuitton si compone di due spazi distinti, pensati per offrire esperienze diversificate ma complementari, tutte accomunate dall’eleganza e dalla raffinatezza che caratterizzano la maison.

Da Vittorio Café Louis Vuitton: Situato nel suggestivo cortile neoclassico di Palazzo Taverna, il caffè è un luogo ideale per un pranzo veloce o una pausa rilassante, dove gli ospiti possono gustare una selezione di piatti iconici della maison, accompagnati da creazioni gastronomiche pensate esclusivamente per questa location. Questo spazio, più informale, è perfetto per chi desidera vivere l’esperienza Louis Vuitton senza rinunciare alla qualità.

DaV by Da Vittorio Louis Vuitton: Per chi cerca un’esperienza più esclusiva, il ristorante “DaV” propone un ambiente raffinato con 48 coperti, dove i piatti preparati dai Fratelli Cerea offrono una combinazione di tradizione e innovazione. Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori stagionali, con un menù che cambia in base alla disponibilità degli ingredienti freschi e di qualità. La possibilità di accedere al ristorante sia tramite lo showroom Louis Vuitton che da un ingresso separato su via Bagutta rende l’esperienza ancora più esclusiva e riservata.

Un incontro tra moda e gastronomia

Questa apertura segna un passo importante per Louis Vuitton, che continua a espandere il suo universo, combinando l’arte del design con l’arte culinaria. Il ristorante non è solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza sensoriale che unisce estetica e gusto, proprio come le collezioni della maison. Ogni piatto e ogni dettaglio sono curati nei minimi particolari, creando un’esperienza completa che coinvolge tutti i sensi.

L’apertura di questo ristorante è anche un omaggio alla città di Milano, da sempre centro nevralgico del lusso, della moda e della cultura. Con questa nuova proposta, Louis Vuitton non si limita a presentare un ristorante di alta classe, ma contribuisce a arricchire il panorama gastronomico della città con un’offerta esclusiva, pensata per i veri intenditori di cucina e moda.

Un nuovo punto di riferimento per il lusso

Louis Vuitton, con la sua attenzione al dettaglio e l’impegno verso l’eccellenza, ha creato un ristorante che rappresenta il massimo del lusso e dell’eleganza, proprio come le sue collezioni. Milano, ancora una volta, si conferma come capitale mondiale del design e della cultura, pronta ad accogliere questo nuovo spazio che fonde arte, moda e gastronomia.

Con l’inaugurazione del ristorante Louis Vuitton, Milano si arricchisce di un’altra gemma del lusso, unendo la tradizione culinaria italiana alla visione avanguardista della maison. Un invito a vivere l’esperienza del buon vivere, dove ogni piatto è una celebrazione della bellezza e della qualità, proprio come ogni creazione di Louis Vuitton.

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La cucina siciliana, ricca di storia e tradizione, trova una nuova casa nel cuore di Milano grazie a Bettola Siciliana, il primo ristorante di Vittorio Vaccaro, aperto il 9 dicembre in Via Lodovico Muratori, 11. L’eclettico artista, noto per la sua carriera di attore, regista, musicista e conduttore televisivo, porta la sua passione per il cibo autentico in un luogo dove sapori e ricordi si intrecciano.

Un viaggio culinario tra sapori autentici e memoria

Bettola Siciliana non è solo un ristorante, ma un tributo alla terra e alla tradizione, un luogo dove il cibo racconta storie di famiglia e convivialità. Cresciuto nel bar-trattoria dei genitori nell’entroterra ennese, Vaccaro ha respirato fin da piccolo l’amore per la cucina, trasformando quegli insegnamenti in una visione gastronomica che celebra la semplicità e la qualità. Il menu del ristorante riflette questa filosofia, proponendo piatti tipici siciliani realizzati con ingredienti biologici e a chilometro zero.

Vaccaro descrive la sua visione con passione: «Voglio creare un luogo in cui la gente si senta a casa, dove possa gustare piatti che trasudano amore per la tavola e per la materia prima, senza la necessità di puntare solo agli stellati».

L’arte di Vittorio Vaccaro si trasforma in cucina

La versatilità di Vaccaro come artista si riflette nella cura con cui ha progettato Bettola Siciliana. Da attore e regista con una carriera ricca di successi teatrali, cinematografici e televisivi, Vaccaro ha saputo trasformare ogni esperienza in un modo per comunicare emozioni. La cucina diventa ora il palcoscenico ideale per raccontare storie, unendo estetica e gusto in una sintesi perfetta.

L’amore per il cibo non è una scoperta recente per Vaccaro. La sua passione ha già conquistato il pubblico televisivo con programmi come A Casa Cucina Papà, Green Table e Liguria a Tavola su Food Network, dove ha saputo raccontare il cibo come un’esperienza culturale e creativa.

Un luogo di arte, cucina e convivialità

Aperto dal lunedì al venerdì a cena e il fine settimana anche a pranzo, Bettola Siciliana è un invito a vivere un’esperienza autentica. Ogni piatto racconta la storia di una terra ricca di tradizioni e di un uomo che ha saputo intrecciare la propria arte con i sapori della Sicilia.

Con Bettola Siciliana, Vittorio Vaccaro offre a Milano non solo un ristorante, ma una vera e propria esperienza culturale, dove il calore e i sapori della sua terra d’origine diventano protagonisti di un viaggio sensoriale che invita a riscoprire il piacere della tavola.

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Il panorama culinario milanese si arricchisce di una nuova gemma con l’apertura di La Jungle De Plein, il primo luxury vegan bistrot della città. Situato all’interno del The Plein Hotel, questo nuovo ristorante nasce dalla visione di Philipp Plein, che ha voluto unire creatività, sostenibilità ed eleganza in un unico progetto. L’inaugurazione segna un momento importante per la città, che si conferma protagonista dell’innovazione gastronomica.

Un’atmosfera raffinata e spettacolare

L’atmosfera di La Jungle De Plein è studiata per incantare i sensi. Gli interni, decorati con tonalità di rosa tenue e verde lussureggiante, sono impreziositi da freschi allestimenti floreali che conferiscono al bistrot un’aura di serenità e sofisticatezza. Ogni dettaglio è pensato per accogliere gli ospiti in un ambiente che si presta a colazioni eleganti, brunch raffinati e cene intime, offrendo un’esperienza unica nel suo genere.

Piatti unici: la cucina vegana d’autore

Il menu rappresenta il cuore pulsante del bistrot, un tributo alla cucina vegana con un tocco di lusso e innovazione. Ogni piatto è preparato con ingredienti biologici e a chilometro zero, trasformati in creazioni culinarie che esaltano i sapori e l’estetica. Tra le proposte più rappresentative si trovano portate come Mushrooms in Wonderland, un’esaltazione di funghi pregiati come porcini, cardoncelli e shiitake, e la Tagliatella al Pomodoro San Marzano e Basilico, simbolo di una tradizione italiana reinterpretata con eleganza. Non mancano le opzioni più audaci, come il Dirty Burger, un hamburger vegano arricchito con cheddar vegetale e servito con patatine fritte, e la Pizza Porcini & Tartufo Nero, una celebrazione del lusso culinario impreziosita dalla presenza del tartufo.

Sostenibilità ed eleganza

La Jungle De Plein non è solo un omaggio alla gastronomia, ma anche un manifesto di sostenibilità. Dalla scelta di materiali eco-compatibili per l’allestimento degli interni, fino alla cura nell’approvvigionamento degli ingredienti, il bistrot si propone come un modello di consapevolezza ambientale. L’obiettivo è promuovere un nuovo modo di vivere la cucina, dove l’eccellenza dei piatti si sposa con il rispetto per il pianeta.

La visione di Philipp Plein

Philipp Plein, ideatore di questa nuova realtà, ha sottolineato l’importanza di questo progetto dichiarando: “È un onore presentare La Jungle De Plein alla comunità milanese. Il nostro obiettivo è ridefinire l’esperienza vegan, offrendo piatti non solo deliziosi ma anche rispettosi dell’ambiente.” Con questa visione, il bistrot punta a conquistare non solo il pubblico locale, ma anche quello internazionale, mostrando come il veganismo possa essere sinonimo di lusso, innovazione e creatività.

L’apertura di La Jungle De Plein rappresenta una ventata di novità per la scena gastronomica di Milano, confermando il ruolo della città come punto di riferimento per le nuove tendenze culinarie. Un luogo dove il gusto, l’estetica e la sostenibilità trovano una perfetta armonia, offrendo un’esperienza destinata a lasciare il segno.

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Nel cuore di Corso Sempione ha aperto da poco più di un mese un locale raffinato e accogliente, che delizia i propri clienti con i piatti della tradizione lombarda, ma non solo. Locanda Sempione si distingue per l’ambiente elegante, il servizio eccellente e una cucina che spazia tra le diverse regioni italiane, senza dimenticare la tradizione e i tipici piatti dell’amata città meneghina. Come il risotto alla milanese, preparato con un rituale ben preciso, per ottenere una consistenza cremosa e un sapore avvolgente.

Un’esplosione di sapori che unisce la Puglia con Milano

Lo chef Tommaso Mandorino, pugliese di origine, propone ai suoi ospiti un menù che è una vera e propria esperienza gastronomica, dove piatti di terra e di mare sono interpretati con un tocco di innovazione. Un connubio di sapori e anche di colori: le portate infatti sono presentate come se a mangiarle fossero anche gli occhi. 

Tra i piatti più interessanti del menù troviamo la frisella con tartare di fassona piemontese, insalata di puntarelle e zafferano; il polpo rosticciato con favetta bianca e cicoriella saltata aglio e olio; ma anche le bombette pugliesi con guanciale romano, cipolla caramellata e patata alle erbe. 

Il viaggio sensoriale prosegue con i vini, in un ambiente di design 

Locanda Sempione offre un’ampia cantina con una selezione di vini d’eccellenza. Potrete scegliere tra una vasta gamma di etichette provenienti sia dall’Italia che da vigneti internazionali, per immergervi così in un viaggio attraverso le eccellenze vinicole di tutto il mondo.

Sarete accolti da un design raffinato, che sposa armoniosamente elementi contemporanei e tocchi tradizionali, creando un ambiente caldo e accogliente. L’atmosfera che si respira nella Locanda è speciale: ogni angolo della sala è curato nei minimi dettagli e lascia trasparire la classe e l’eleganza della location e la passione di chi l’ha pensata e realizzata.

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