Se ancora non siete stati informati, vi informiamo noi: è nato il quarto resort nella collezione LAQUA di Cannavvacciuolo, una nuova venue dove organizzare piccoli e grandi eventi. “È la nostra prima volta al di fuori del Piemonte e della Campania, ma siamo certi che una destinazione come questa, così amata a livello nazionale e internazionale, con un grande potenziale, potrà essere per noi un patrimonio inestimabile da cui partire per guardare, insieme, al futuro” affermano Cinzia e Antonino Cannavacciuolo. 

Dopo Sorrento, Ticciano e Lago d’Orta, in località Toscana, tra Pisa e Volterra, in una cornice naturale fatta di suggestioni, profumi e colori, apre il quarto resort della collezione Laqua, che prende vita seguendo il DNA degli altri. Il nuovo Laqua Vineyard accoglie al suo interno il primo ristorante toscano firmato Cannavacciuolo, cuore della struttura, e 6 appartamenti con area benessere e piscina privata. Nella parte centrale del casale il ristorante è protagonista con la cucina a vista, il grande tavolo degustazione “Social Table”, dove potersi ritrovare come a casa tra amici o per le occasioni speciali insieme, e il “Privé”, il tavolo che grazie alla cura dedicata all’interior design diventa il più intimo e riservato.

Antonino porta in Toscana la sua filosofia di cucina, i suoi sapori, la sua tecnica, traendo anche ispirazione per nuovi piatti, che nascono dall’utilizzo della materia prima locale e dal suo personale incontro con la terra toscana. Il Ristorante Cannavacciuolo Vineyard propone due menu degustazione, e alla guida della brigata del nuovo ristorante l’Executive Chef Marco Suriano, formatosi all’interno del Relais Villa Crespi e all’interno di alcune icone alberghiere. In questa nuova venue, il ristorante di Antonino diventa anche un sodalizio tra arte culinaria ed enologica, nell’infinita storia d’amore tra cucina e vino.

In un set completamente naturale, la location diventa perfetta per accogliere fino a 60/70 persone e, grazie al sodalizio con la vicina Cantina Vinicola della Famiglia Rivetti, anche piccoli e grandi eventi trovano spazio nel romantico porticato con archi che circonda la cantina stessa. Inoltre, lo spazio esterno ospita i clienti durante l’estate in un cortile privato immerso nel magnifico panorama naturale della Toscana. 

Nello stesso casale in cui sorge il ristorante si trovano i 6 appartamenti, che, come da DNA della collezione, richiamano il concetto di “casa”; intimi e accoglienti, con un design elegante e minimal. Ognuno di questi ha una tipologia diversa, con un nome proprio, ispirato alle storie mitologiche. Sono Cupido, Afrodite, Narciso, Euridice, Dioniso, Penelope che si raccontano in diverse prove d’amore, che prendono vita nell’interior tramite oggetti e complementi di arredo. Dotati di 1 o 2 camere da letto, tutti gli appartamenti sono stati studiati con area living e angolo cottura. Infine, Laqua Vineyard inaugurerà anche una piscina privata esterna, per gli ospiti del resort, vista vigneti.

Si potrà vivere così in prima persona la storia d’amore tutta italiana per il vino e l’alta cucina, scoprire l’accoglienza firmata Cannavacciuolo e la cucina dello Chef Antonino, nella spettacolare cornice della campagna toscana.

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Lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo, insieme a sua moglie Cinzia Primatesta, esordisce nel mondo dell’hôtellerie inaugurando tre nuove location all’insegna del ristoro dei sensi tra il Piemonte e la Campania, luoghi molto cari alla famiglia.

Le nuove aperture sono LAQUA by the Lake a Pettenasco, sulle rive del lago d’Orta a Novara, LAQUA Countryside a Ticciano, sulle colline della Costiera Sorrentina a Napoli, e LAQUA by the Sea a Meta di Sorrento. Questi tre resort, seppur diversi nelle strutture e nelle location, hanno in comune di essere tutti vicini all’acqua, del mare o del lago.

LAQUA by the Lake – Pettenasco, Lago d’Orta

Il resort è stato concepito proprio come una raffinata ed esclusiva casa sul lago. Tra le nuove location è sicuramente la più grande e articolata; presenta infatti 16 appartamenti e 2 attici panoramici. L’arredamento di ogni appartamento richiama la destinazione, e l’utilizzo dei colori della natura e del legno rende l’atmosfera serena e dolce, per far vivere a ciascun ospite un percorso emozionale senza precedenti.

Ogni appartamento garantisce l’indipendenza di una casa (ogni abitazione dispone di una cucina perfettamente attrezzata), ma con le comodità di un hotel, dato che presenta servizi dedicati agli ospiti, come una SPA dotata di tecnologie anti-age all’avanguardia, un’ampia area fitness e un elegante Beach Club che sarà aperto anche agli esterni.

Immancabile la proposta di piatti sfiziosi ideati da Antonino e legati al territorio locale e alle tradizioni del lago. Il resort pone grande attenzione al rispetto della natura e della sostenibilità: gli impianti utilizzati sfruttano l’acqua della falda del lago, alimentando la produzione di energia elettrica. L’apertura è prevista a luglio 2021.

LAQUA by the Countryside – Ticciano, Penisola Sorrentina 

Questo resort racchiude al suo interno tutte le caratteristiche di una tipica casa di campagna. Per Cannavacciuolo e la sua famiglia è come un ritorno alle origini: il palazzo in cui sorge il resort infatti è stato acquistato dallo stesso padre dello chef, nella speranza che il figlio aprisse un ristorante; ed è proprio quello che è successo. La cucina dello chef mixa ingredienti sia della terra d’adozione, il Piemonte, sia quella d’origine, la Campania, per creare un connubio perfetto di sapori.

La struttura presenta 6 camere da letto, ciascuna diversa dall’altra, che raccontano una storia tutta da scoprire: da quella dedicata alla Nonna a quella del Tuttofare, fino a quella del Curatore. Per non farsi mancare nulla, gli ospiti hanno a disposizione anche una piscina privata esterna riscaldata durante i mesi invernali. L’opening della struttura è prevista a giugno 2021.

LAQUA by the Sea – Meta di Sorrento, Costiera Sorrentina

La struttura nasce dal restyling dello Charme & Boutique Laqua, inaugurato nel 2012. Il gruppo Cannavacciuolo ha deciso di restaurare la struttura per garantire ancora più privacy alle camere e comfort. Le 6 stanze seguono tutte la stessa filosofia dell’antica arte del Feng Shui, con terrazze private e vasche idromassaggio a sfioro. Il resort presenta anche un’Area Benessere in cui gli ospiti potranno rilassarsi tra i percorsi umidi e trattamenti all’avanguardia. La struttura è funzionante da fine aprile 2021 ed è possibile prenotare. 

Il Gruppo Cannavacciuolo stupisce tutti con la sua attenzione ai dettagli, al design ricercato, al fattore umano e all’offerta gastronomica, da sempre capisaldi della famiglia, insieme all’ospitalità e al rispetto per l’ambiente. 

di Sara Buzzoni

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Identità Golose Milano e la gastronomia internazionale, un punto di incontro culinario nel centro della città meneghina

Il primo hub internazionale della gastronomia compie un anno e presenta per l’occasione un programma ricco di proposte da non poter perdere. Progetto nato da Identità Golose Milano, qui la gastronomia internazionale è la regina; scopriremo piatti provenienti da tutta Italia e non solo. Grandi nomi parteciperanno all’evento, che durerà fino a Natale. Non mancheranno ai fornelli stelle Michelin come Lino Scarallo, ospite dal 16 al 18 Ottobre. Per palati più indecisi, ma sempre sofisticati, avremo menu á la carte tutti i Lunedì e Martedì sera ad opera dello chef Alessandro Rinaldi. Durante l’attesa degli chef ospiti delle serate, verranno servite delle cene che sicuramente sorprenderanno e colpiranno i vostri ospiti. Business lunch invece per chi desidera un pranzo di classe nel fulcro meneghino. Come si suol dire la classe non è acqua, con questa tipologia di pranzo dal Lunedì al Venerdì il paradiso della gastronomia ti aspetta.

Un evento per ogni gusto

Se siete alla ricerca del pop e del brio non potete perdere l’appuntamento col mondo del mixology e degli spritz il 14 Ottobre. Imperdibile anche la serata evento con Antonino Cannavacciuolo, una cena di quattro portate in esclusiva in via Romagnosi 3, al prezzo di 90 Euro, vini inclusi. Lunedì 9 Dicembre verrà inoltre presentata la guida dei ristoranti di identità golose 2020, in programma una cena firmata dai premiati di quest’anno. Vi resterà l’acquolina in bocca fino alla fine del programma, perché gli eventi gastronomici non terminano qui; info e prenotazioni sul sito web dedicato. Per chi ama la gastronomia di classe, queste date culinarie sono imperdibili. L’occasione giusta per provare i piatti di chef stellati, inusuali sulle nostre tavole. C’è chi si accontenta e chi invece vuole di più, voi da che parte state?

di Giovanna Somma

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