Tradizioni antiche e vecchi detti, temuto dal mondo dello spettacolo e dell’arte, evitato dalle trasmissioni televisive e soggetto a vere e proprie “rivoluzioni” in campo artistico anche se solo veniva visto da lontano… Non stiamo parlando di chissà quale oggetto misterioso o personaggio dell’orrore, ma semplicemente della perfetta fusione tra ciano e magenta …. il  viola.

La moda è un mondo a parte: è sì arte, ma allo stesso tempo detta regole tutte sue, ha, potremmo dire, una Costituzione propria che di stagione in stagione si modifica ed evolve. E così ecco che quest’anno uno dei protagonisti indiscussi su abiti e accessori è il Purple dark dream. Senza dimenticare, naturalmente, il beauty.
Un esempio su tutti  Estee Lauder , che  intitola “Violet UnderGround” il suo make up, in cui la palette di ombretti passa dal nero al rosa chiaro, passando per le tonalità violacee. Il “Pure Color Gloss” è proposto nella tinta Rebellius Violet e il rossetto storico “Pure Color” si tinge di Violet crush.

Alberta Ferretti  veste la principessa gotica con abiti da Grand Soire è total color e applicazioni di pizzo.

Gucci  manda in scena vere e proprie vampire dalle ampie giacche tapestry strizzate in vita e pantaloni coordinati, camicie con ruches e mantelle che ricordano la Londra vittoriana di Jack lo Squartatore, l’abito da femme fatale con un ampio spacco e dalla tonalità rosso vermiglio, che è appunto una delle varianti proposte in questa stagione in accostamento al viola; tra le borse spiccano la shopping bag  “Soft Stirrup”, la clutch in pitone viola effetto metallizzato con chiusura a sperone in metallo dorato e la “New Bamboo” della linea Duilio in pelle bordeaux con dettagli traforati, manico e chiusura in bambù, tracolla e nappine in pelle.

Tod’s  ci stupisce con la  Dbag declinata nel viola-bordeaux rendendola un vero e proprio oggetto del desiderio e  Chanel  ci fa sognare con l’iconica “ Boy Chanel ”  in velluto viola con maxi catena.

I toni e il mood dark-gotic non si attenuano nemmeno da  Bottega Veneta,  dove vediamo un tailleur rigorosamente in Purple con giacca a mezza manica chiusa da una maxi cintura in pelle nera, gonna al ginocchio con applicazioni preziose, calzino indossato con decolletè bicolor e per finire guanti extra long, sempre in black leather. Gli accessori, ossia la “Ayers knot clutch”, con profili in pitone e intrecci in seta viola e la “Passamaneria knot clutch” proposta negli aristocratici colori dark violet, dark green e black, risultano sublimi ed estremamente desiderabili.
Come la Linda in pitone viola e la Sharon in coccodrillo con profili in metallo di casa  Zagliani , che tratta pellami pregiati dal ’47 con un occhio di riguardo all’eccellenza e alla qualità.

Ma il colore viola non corrisponde solo a  look e gli accessori da “gothic woman”. Ed ecco infatti che  Blumarine  propone per  la fancy-girl della stagione autunno inverno una tutina minimal white portata con maxi pelliccia e maxi “shopping bag”, sempre in purple fur; con Blugirl, invece, la borsa è rigorosamente in vernice, simile ad una doctor bag.
Sicuramente degni di nota sono anche le slippers (le pantofole di lusso,  ndr) proposte da Arfango – Alberto Moretti  in velluto blu-viola e i Sunnies (occhiali da sole,  ndr ) in Viola Velvet del luxury brand di Lapo Elkann, Italian Indipendent.

E sull’Orient Express si conclude il nostro viaggio nel mondo del viola, con Louis Vuitton che stupisce con la donna dal maxi chapeau, scesa direttamente dallo storico treno indossando un tubino sovrapposto a pantaloni fermi alla caviglia, Immancabile, naturalmente, lo chauffeur, pronto a raccogliere gli iconici maxi bauli della maison.

Il Viola più che un colore è un concetto che ha dell’esoterico e la stagione autunnale, giunta al suo momento clou, è il perfetto connubio per sfoggiarlo in tutte le sue declinazioni.

(di Benedetta Gandini)

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La crostata è uno dei dolci italiani più antichi e dalle mille variante. Poiché non esiste un riferimento originario preciso, la storia della crostata viene fatta coincidere con quella del più tipico dolce napoletano: la pastiera. Infatti, al di là del grano e del suo ripieno, la base originaria è sempre la stessa…una buonissima pasta frolla.
La tradizione popolare riporta una leggenda che fa risalire l’invenzione della pasta frolla ancor prima dell’era cristiana, con il rito pagano in onore della sirena Partenope. La sirena aveva stabilito come sua dimora il Golfo di Napoli, e ogni primavera risorgeva dalle acque, allietando le popolazioni del luogo col suo canto. Gli abitanti, per ringraziarla, decisero di farle dono delle cose a loro più preziose. Incaricarono sette fanciulle per sette doni, tutti simbolicamente rappresentativi: la farina (forza e ricchezza), la ricotta (lavoro e frutto), le uova (rinnovamento della vita), il grano tenero bollito nel latte (simbolo dei due regni), l’acqua di fiori d’arancio (simboleggiante il ringraziamento della natura), le spezie (rappresentanti i popoli lontani) e lo zucchero (simbolo della dolcezza del canto di partenope). La ricotta e lo zucchero altro non sono che la trasposizione del latte e del miele che era presente nelle offerte votive delle prime cerimonie cristiane.
Partenope, grata, pose i doni ricevuti ai piedi degli dei, i quali apprezzando, le restituirono il dolce. A quel punto la sirena, contenta, anziché mangiarlo, lo donò agli abitanti che avevano mostrato tanta generosità.

Essendo un dolce “povero”, la pastiera non vide mai i fasti della cucina cortigiana partenopea. Un giorno, però, un tale Marchese De Rubis, in viaggio verso Napoli, ebbe la sventura di rompere la ruota della carrozza che lo trasportava. Essendo quasi notte dovette chiedere ospitalità a una famiglia di contadini. Fu così che assaggiò questo dolce e ne rimase ammaliato a tal punto che si fece dare la ricetta e lo introdusse alla corte dei Borboni. L’ultimo episodio che ha per protagonista la pastiera, stavolta documentato, riguarda proprio i Borboni. Si racconta che la regina Mariateresa D’Austria, moglie del re Ferdinando II di Borbone, era soprannominata “la Regina che non sorride mai”, un giorno, cedendo alle insistenze del marito buontempone, accondiscese ad assaggiare una fetta di pastiera e non poté far a meno di sorridere, compiaciuta alla bonaria canzonatura del Re che sottolineava la sua evidente soddisfazione, nel gustare la specialità napoletana. A questo punto il Re esclamò: “Per far sorridere mia moglie ci voleva la pastiera, ora dovrò aspettare la prossima Pasqua per vederla sorridere di nuovo”.

Da qui nacque anche la crostata, preparata secondo le ricette e i gusti più personali, mantenendo solo la base della pasta frolla e farcendola così come si vuole. In questo caso useremo una squisita marmellata ai fiori, che con un buon infuso caldo orientale renderà l’ora del the trés chic.

INGREDIENTI PER CIRCA 12 / 15 CROSTATINE

• 125 gr di burro
• 250 gr di farina
• 2 tuorli
• 100 gr di zucchero
• marmellata ai fiori q.b.

La marmellata di fiori è reperibile nei supermercati e nei negozi di alimentari più forniti, ma si può fare anche in casa, come abbiamo fatto noi.

PREPARAZIONE MARMELLATA AI FIORI

Raccogliere circa 350 gr di petali (rose, viole, primule, lavanda o gelsomino), pulirli bene e metterli nel mixer insieme a 2 cucchiai di zucchero. In un pentolino, far bollire un bicchiere d’acqua con 800 gr di zucchero, quindi togliere dal fuoco. Unire i petali, precedentemente tritati, e qualche petalo intero, rimettere il tutto sul fuoco e cuocere per circa 30 minuti mescolando bene. Versare la marmellata in vasi di vetro con chiusura ermetica e lasciare riposare in un posto fresco, buio, ma non umido.

PROCEDIMENTO

Impastare la farina con il burro, fino a ottenere un impasto sabbioso. Aggiungere lo zucchero e formare la classica “fontana” all’interno della quale si aggiungeranno i due tuorli. Impastare il tutto, formare una palla e ricoprire con della pellicola. Porre in frigo per almeno mezz’ora. Trascorso questo tempo infarinare una spianatoia e stendere con un mattarello la frolla. Tagliare dei cerchi di frolla con un bicchiere e porli, dopo aver imburrato e infarinato, in uno stampo per muffins. Aggiungere a ogni crostatina la marmellata, avendo cura di ripiegare leggermente i bordi della frolla verso l’interno. Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti. Una volta sfornate aspettare che si raffreddino all’interno dello stampo.
Buon appetito!

(di Elisa  Preatoni e Azzurra Zaglio)

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