Mai come quest’anno l’estate è stata così tanto attesa, e finalmente, dopo un periodo che è sembrato quasi infinito, ci ha riaperto le sue porte per poterci far tornare a respirare un’aria diversa, che sa di libertà, quella libertà di cui siamo stati privati per davvero troppo tempo e che, sicuramente, ci meritiamo. Il piacere di ritrovare un po’ di leggerezza e spensieratezza, di condivisione; la beata consapevolezza che, adesso, vedere un tramonto al mare e trascorrere una giornata al sole in compagnia non sarà più un utopico miraggio.

Il numero di Luglio e Agosto di Gilt vuole quindi essere una vera e propria ode al Leisure, all’arte dell’ozio, un omaggio al tempo libero, allo svago. Ed è il volto in copertina che immediatamente ci travolge e ci fa assaporare un mood estivo carico di energia e voglia di rompere gli schemi: Baby K, conosciutissima e apprezzatissima rapper e produttrice, che nella sezione Interviews si racconta presentando il nuovo album, che vanta collaborazioni con grandi artisti del calibro di Boomdabash, Gigi D’Alessio, Omar Montes, Chiara Ferragni, Giaime, Enzo Dong e Lele Blade, per citarne solo alcuni. L’artista ci svela la maturazione che ha intrapreso il suo percorso musicale, e quanto sia stata in grado di farcela da sola, in un mondo pieno di squali dove spesso i pregiudizi sono all’ordine del giorno.

Anche la sfera del Lifestyle esce dal buio e ritorna con tante iniziative e grandi novità. Un assaggio è offerto dal Teatro alla Scala, che presenta dall’11 al 13 luglio a Milano l’iniziativa “La Scala va in Città”, dove musica e danza si diffondono. L’ingresso è gratuito ma occorre registrarsi sul sito ufficiale. L’obiettivo dell’evento? Diffondere l’eccellenza e il prestigio culturale e artistico di cui il Teatro è artefice e promotore. La manifestazione si conclude il 14 luglio, giorno in cui si torna all’interno del teatro, per godere del Gran Finale.

Non certo da meno l’universo del Fashion, sempre ricco di tendenze e news da scoprire. E l’ultima frontiera del luxury leisure sembra essere quella dei café, rigorosamente griffati, e dei pop-up store. Qualche esempio? Il temporary café dell’imprenditrice digitale Chiara Ferragni in collaborazione con Nespresso, aperto fino al 18 luglio a Milano in zona Brera, più precisamente in Piazza del Carmine. E ancora, Dior, che approda a Forte dei Marmi con un pop-up store aperto da maggio a settembre con i prodotti della linea Dioriviera. La vera chicca è data dalla sua terrazza, luogo perfetto per oziare avvolti da un arredamento di design stravagante e inimitabile. Per scoprire tutti gli altri, correte nella nostra rubrica modaiola.

Infine, se di svago si parla, immancabile è la pausa golosa che fa fare al nostro palato e alla nostra acquolina il talento culinario di Marisa Maffeo, che in Oh my Chef! porta in tavola una ricetta perfetta per l’estate e soprattutto deliziosa. Fate dunque spazio a un bel piatto di linguine risottate con bisque, stracciatella di burrata e tartare di gamberi. Una sinfonia per l’appetito.

Non mi resta che augurarvi una meravigliosa estate, ricordando le parole del romanziere, drammaturgo e poeta americano Floyd Dell: “L’ozio non è il non far nulla. L’ozio è essere liberi di fare qualsiasi cosa”.

Clara Bacchetta

L'articolo Leisure, il mood indiscusso dell’estate 2021 proviene da Gilt Magazine.

L’abbiamo attesa tutto l’anno e finalmente Giugno ufficializza il suo arrivo. L’estate è ormai alle porte, anche se il caldo soffocante che ha già invaso le città sembra averne sancito il ritorno a tutti gli effetti. E il pensiero va subito alle giornate passate al mare, ai tramonti in spiaggia, agli aperitivi e alle serate che ci fanno respirare quella tanto agognata libertà di cui per più di anno siamo stati privati. Ma forse, tra mascherine e restrizioni, uno spiraglio di luce in fondo al tunnel inizia a vedersi.

Il nuovo numero di Gilt, questo mese dedicato all’uomo, punta i riflettori sullo Sport, croce e delizia, miele e fiele che, soprattutto nell’ultimo periodo, ha unito appassionati e non. Protagonista in copertina, il volto di punta nel panorama del nuoto italiano: Filippo Magnini. Classe 1982, determinato, competitivo e appassionato, è cresciuto con il forte desiderio di fare lo sportivo e di lasciare il segno. Nella sezione Interviews, Filippo racconta in esclusiva quelli che sono stati i momenti più significativi della sua carriera e alcuni aneddoti interessanti sul mondo del nuoto e delle competizioni.

Una valida alleata dell’universo dello Sport, mai come ora, è sicuramente lei, la Moda. Ad oggi infatti la tendenza dello sportswear sta letteralmente impazzando anche sulle passerelle, diventando oggetto del desiderio persino dei luxury brand, che hanno introdotto nelle loro collezioni capi che coniugano comodità e stile. Largo dunque allo sport chic. Nella rubrica Fashion analizzeremo i trend più in voga, partendo da GCDS, passando da Versace ed Emilio Pucci, fino ad arrivare alla linea activewear firmata Gucci. Sì a colori neon e molto accesi e all’utilizzo di tessuti sostenibili e altamente performanti.

E se di sostenibilità si tratta, la sfera Greenworld ci presenta The Minu: brand fondato dalla giovane Alessandra Albertini, che sposa la filosofia di un abbigliamento sportivo confortevole e amico dell’ambiente, caratterizzato da un mix di comodità, femminilità ed ecosostenibilità. The Minu è pensato da una donna per le donne, perché si sentano sempre belle e a loro agio mentre si allenano. Al tempo stesso, non pesa sull’ambiente, grazie all’utilizzo dell’Econyl, fibra a base di nylon riciclato e rigenerato con cui sono prodotti tutti i capi.

Per concludere in bellezza però, uno strappo alla regola è sempre concesso. Ed è qui che entra in gioco Marisa Maffeo, che in Oh My Chef! ci svela una ricetta per coccolare il nostro palato e prenderci un momento di pausa dalla frenesia della quotidianità che monopolizza le nostre giornate. Parola d’ordine, muffin; qui rivisitati in una versione alle ciliegie con semi di papavero e crumble. Una delizia per vista e gusto.

Che la stagione estiva abbia inizio, senza dimenticare che, come suggerisce ironicamente lo scrittore, sceneggiatore, e critico letterario Nick Hornby: “Anche se tutto va male, la ragazza ti lascia, perdi il lavoro, c’è sempre un campionato che inizia a settembre”.

Clara Bacchetta

L'articolo Giugno e Sport in un’estate ritrovata proviene da Gilt Magazine.

Maggio fa capolino in una primavera che ancora fatica a sbocciare. Quasi come se volesse andare di pari passo con l’umore spento e provato che scandisce da ormai troppo tempo giornate dal sapore sempre uguale. Un’amarezza che però può essere smorzata da quello che viene per antonomasia definito il Re della consolazione, colui che riesce a sollevare e confortare nei momenti no: il Food, tema chiave del nuovo numero di Gilt. Del resto, che importa della prova costume quando estate, mare e aperitivi in spiaggia sembrano attualmente una lontana utopia.

In copertina spicca il volto di Massimo Bottura, chef patron dell’Osteria Francescana, migliore tavola al mondo secondo il World’s 50 Best Restaurants. Cresciuto a Modena, manifesta sin dalla giovane età un forte interesse per il mondo gastronomico, a cui si avvicina osservando cucinare le abili mani di mamma, nonna e zia. É il 1986 quando decide di abbandonare gli studi di legge per aprire il suo primo ristorante. In seguito continua la sua formazione lavorando per Alain Ducasse al Louis XV di Montecarlo e per Ferran Adrià a elBulli. Catturando e fondendo gli antagonismi di queste due scuole, lo chef crea una sua personale filosofia, tra tradizione ed evoluzione, per poi aprire successivamente, nel 1995, la celebre Osteria Francescana. Nella sfera Interwies ci racconterà aneddoti esclusivi sull’universo culinario, sulla sua storia e i suoi progetti.

E quando il Food chiama, la Moda è già in prima linea pronta a rispondere. Nella sezione Fashion infatti, ci occuperemo di quella che sembra essere una vera e propria tendenza che sta prendendo sempre più piede: i cocktail ready-to-drink. Presente sul mercato italiano dal 2017, il cocktail premiscelato e conservato sottovuoto sta incontrando i gusti e l’approvazione di appassionati e non. Una soluzione ottimale per lenire la mancanza di un buon drink gustato al bancone o in compagnia di amici durante quei tipici (ormai lontani) momenti di grande convivialità. A sposare la filosofia del food&beverage sono volti celebri nel panorama della moda. Qualche nome? Giorgio Armani, che ha presentato la sua collaborazione con Belvedere Vodka dando vita a due cocktail signature chiamati Spicy Cosmopolitan e Armani Espresso Tini. E Lady Gaga, che ha avviato una collabo niente meno che con Dom Pérignon.

Impossibile però non dare importanza anche all’universo green, che supporta sostenibilità e rispetto per l’ambiente in cui viviamo. In Greenworld il focus cade sul documentario che sta facendo più discutere e polemizzare nell’ultimo periodo: “Seaspiracy: il lato oscuro della pesca“, del giovanissimo Ali Tabrizi, prodotto da Kip Andersen (celebre co-regista di Cowspiracy e What the Health), e distribuito da Netflix. Protagonisti del lavoro del film maker, gli inquietanti retroscena sul mondo della pesca, compresa quella sostenibile, e le verità nascoste dietro etichette quali “pesca sostenibile”, “dolphins safe”. Vi porteremo, attraverso un’attenta analisi, alla scoperta non solo del documentario, ma anche di tutte le polemiche che ha sollevato.

Infine, per chiudere in bellezza quello che si prospetta un mese ricco di sapore, la ricetta proposta dalla nostra Marisa Maffeo, che in Oh my Chef! ci guida nella preparazione di un classico intramontabile della cucina, la signora tartare di fassona, rivisitata per l’occasione con tuorlo fritto e asparagi. Un vero toccasana per il palato.

Rifugiamoci dunque nelle braccia accoglienti del Food; la nostra serotonina non potrà che ringraziarci. Perché come ci ricorda l’immenso regista, sceneggiatore e attore italiano Federico Fellini: “La vita è una combinazione di pasta e magia”.

Clara Bacchetta

L'articolo Non c’è Maggio senza Food! proviene da Gilt Magazine.

Aprile ufficializza l’arrivo di una primavera che anche quest’anno ha un sapore amaro. L’attesa di un cambiamento che possa rivoluzionare le ormai radicate (e odiate) nuove abitudini è sempre più viva, e mai come ora si avverte il bisogno di evadere e di tornare a vedere il mondo per come ancora è rimasto nei nostri ricordi. I gesti quotidiani che prima sembravano così scontati, sono adesso pura utopia. Ma per cercare di respirare un’aria diversa, Gilt vuole tessere le lodi al Design, che soprattutto a Milano nel mese di Aprile è re pressoché indiscusso. Due sono gli eventi cardine: la Milano Design Week e il Salone del Mobile 2021.

Volto in copertina, l’illustre icona del mondo dell’architettura Doriana Fuksas. Nata a Roma e laureata in Storia dell’Arte Moderna e Contemporanea presso La Sapienza, conosce da giovanissima quello che diventerà suo marito, l’architetto Massimiliano Fuksas. La coppia è artefice di molteplici progetti di architettura e di infrastruttura che vantano una risonanza a livello mondiale. Nella sezione Interviews, Doriana Fuksas si racconta svelandoci qualcosa in più sul suo amore per l’architettura, l’evoluzione di quest’ultima durante il periodo pandemico che stiamo vivendo, senza tralasciare una parentesi di dolcezza, in cui esprime tutta la sua ammirazione verso le sue due figlie.

Ma il Design si sposa perfettamente anche con l’universo della Moda; e nella sfera Tendenze viene rivelato il capo che dominerà indiscutibilmente la Primavera/Estate 2021: il pantalone bianco, che fa il suo ritorno in grande stile dopo anni di letargo. Sulle passerelle è proposto dagli stilisti in una miriade di versioni: classica, oversize, formale, in abbinamento minimal con semplici t-shirt oppure affiancato a degli outfit più trasgressivi ed eccentrici. Alberta Ferretti, Hugo Boss, Chloé, Salvatore Ferragamo, Ralph Lauren, Lorenzo Serafini e Daniela Gregis sono solo alcuni dei brand che hanno fatto dei pantaloni bianchi il loro caposaldo per la bella stagione.

La rubrica Celebrities, invece, indirizza il focus verso un’attrice talentosa, che prima ancora però è una donna combattiva, sempre in prima linea a difendere e tutelare i diritti delle donne, dei più deboli, senza mai dimenticare le sue origini: Kasia Smutniak. La sua bellezza è devastante, è infatti impossibile non rimanerne ammaliati. Apprezzata sul grande e piccolo schermo, sarà protagonista a maggio della serie tv “Domina”, dove vestirà i panni della terza moglie di Ottaviano, primo imperatore romano. Ufficiale è anche la fine delle riprese del nuovo film horror di Emanuele Scaringi, “Pantafa”, che vede vestire il ruolo di attrice principale proprio la Smutniak.

Anche la cucina può dare vita a vere e proprie opere di design commestibili. Per appagare non solo gli occhi, bensì anche il palato. E la soddisfazione è ancora più grande. In Oh my Chef! la nostra Marisa Maffeo ci propone un dolce ultra amato: la cheesecake, presentata su due strati e guarnita con cialda croccante e una coulis di frutti rossi e fragole. Un toccasana per l’umore.

Per concludere, mai parole furono più adatte di quelle del designer, architetto e regista statunitense Charles Eames: “I dettagli non sono i dettagli. Fanno il design”.

Clara Bacchetta

L'articolo Aprile e Design, binomio intramontabile proviene da Gilt Magazine.

Ingredienti del mese: Seppie e Gamberi

Caratteristiche e proprietà benefiche

Le seppie, utili per la salute delle ossa e dei denti, supportano inoltre la memoria e la concentrazione: sono ricche di fosforo, calcio, vitamine B1 e B12.

I gamberi contengono invece varie tipologie di sali minerali (fosforo, calcio, sodio, potassio, ferro, zinco, iodio, ecc) e notevoli livelli di vitamine come, ad esempio: B1, B2, A.

Ricetta: Crudo di pesce con verdure croccanti dai colori verde e viola

LISTA INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone 

10 cavolini Bruxelles 

6 gamberi abbattuti 

3 seppie abbattute 

3 ravanelli 

2 foglie di basilico

1 uovo 

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di wasabi 

40ml sakè

Sale , olio evo e pepe q.b. 

Olio di semi q.b.

PRIMO PASSAGGIO

Procedimento 

In un pentolino mettere 500 ml di acqua con 40 ml di sakè e 1 cucchiaio di zucchero. Portare ad ebollizione. Far cuocere dunque i cavolini di Bruxelles per 5 minuti. Trasferire in acqua e ghiaccio. Condire con olio, sale e pepe. 

SECONDO PASSAGGIO

Pulire i ravanelli. Mettere in acqua e ghiaccio e scolare dopo 15 minuti. 

TERZO PASSAGGIO

Pulire i gamberi. Condire con olio e sale.

Pulire le seppie e tagliarle sottilmente. Condire che olio, sale, pepe.

QUARTO PASSAGGIO

Per la maionese al wasabi e basilico 

Mettere in un bicchiere da mixer 1 uovo intero, un cucchiaio di wasabi (più o meno a vostro gusto), due foglie di basilico e un pizzico di sale. Procedere con il mixer facendo movimenti dal basso verso l’alto versando olio di semi a filo fino a quando non si otterrà la consistenza di una maionese.

QUINTO PASSAGGIO

Impiattare partendo dalle seppie, cavoli di Bruxelles, gamberi, ravanelli e infine la maionese.

Buon Appetito!

di Marisa Maffeo

L'articolo Crudo di pesce con verdure croccanti dai colori delle Ninfee di Monet proviene da Gilt Magazine.

Ripartire, iniziare a scrivere su un libro bianco i capitoli di un futuro che vuole lasciarsi alle spalle il peso di un anno che meriterebbe di essere cancellato all’istante. Marzo porta con sé la primavera e la volontà di cominciare a ritrovare un po’ di quella luce che giorno dopo giorno è andata lentamente ad affievolirsi.

E Gilt è proprio da qui che vuole premere il tasto restart e compiere la sua rivoluzione. Un aspetto completamente nuovo che sposa l’introduzione di rubriche esclusive; una metamorfosi che celebra quella tanto attesa rinascita. A essere osannata questo mese è l’Arte, in tutte le sue più istrioniche sfaccettature. Perchè mai come ora si avverte la sua mancanza.

Volto protagonista in copertina, uno street artist di fama internazionale: Mr. Brainwash, alias Thierry Guetta, al tempo eccentrico proprietario di un negozio vintage nel cuore di Los Angeles, che ha stravolto la sua vita dopo aver incontrato un uomo per cui sarebbe impossibile non perdere la testa, e che dai più è conosciuto come Banksy. Nella sezione Interviews ci svela qualcosa in più sulla sua storia, la sua carriera e il suo folle amore per l’arte.

Ma l’arte di rinascere non esiste senza il cambiamento. In questo spettacolo chiamato rivoluzione, assistiamo all’esordio della sezione Tendenze, che nel mese di marzo si focalizza sugli accessori, in particolare le sneakers, che stanno impazzando in tutte le collezioni uomo e donna provocando un vero e proprio boom. Brand e stilisti si divertono a proporle nelle forme e nei materiali più estrosi, spesso al limite del “sobrio”. Del resto si sa, alla moda piace esagerare, e se lo può permettere.

Non solo tendenze; ad andare in scena per la prima volta sugli schermi anche la sfera Celebrities, che svelerà ogni mese curiosità e news sui volti più noti, amati e seguiti del jet-set. Prima star a essere sotto i nostri riflettori, l’attrice statunitense Elisabeth Singleton Moss. Salita alla ribalta con il ruolo di Peggy Olson in Mad Men, acclamata serie televisiva, vanta una candidatura ai Golden Globe, ben due agli Emmy Awards, e la vittoria di uno Screen Actors Guild Award. Quando bellezza e talento non potrebbero andare più d’accordo di così.

Infine, aria di restyling e di un nuovo tocco tutto al femminile per Oh my Chef!, che dà il benvenuto a Marisa Maffeo: classe 1984, campana trapiantata a Parma, e finalista della nona edizione del seguitissimo programma Masterchef. Nel numero di marzo ci propone come piatto che segna il suo esordio, una lode alle Ninfee di Monet, espressa attraverso un crudo di pesce con verdure croccanti dai colori verde e viola. Successo assicurato condito con stile.

Del resto, come ci ricorda lo scrittore, drammaturgo e critico musicale irlandese George Bernard Shaw: “Si usano gli specchi per guardarsi il viso, e si usa l’arte per guardarsi l’anima”.
Benvenuti quindi nel nuovo mondo di Gilt, e che l’arte della rinascita abbia finalmente inizio.

Clara Bacchetta

L'articolo Marzo, l’arte di rinascere con una nuova veste proviene da Gilt Magazine.