Manna Resort, la nuova destinazione luxury

A pochi km da Bolzano nasce il Manna Resort, una location esclusiva a 5 stelle dove rilassarsi e lasciarsi coccolare. Il resort comprende 15 suite e junior suite dai 35 ai 43 mq di ampiezza, tutte dotate di sauna privata e terrazza con vista sulle Alpi e sulla Valle dell’Adige.

Le camere sono scrigni incantati pensati per ricreare la magia e le atmosfere di luoghi vicini e lontani attraverso arredi, oggetti e tessuti; dei veri e propri mini-viaggi, perfetti per una fuga d’amore.

Il Manna Resort offre la possibilità di trascorrere un San Valentino esclusivo, unico e decisamente romantico, con un’offerta dedicata: 3 notti in una Junior Suite a scelta con cena speciale presso il ristorante L’Orangerie e un trattamento di coppia St Barth Harmony nella bellissima Manna Spa.

La Spa prevede sauna finlandese, biosauna, calidarium, bagno turco, bagno mediterraneo, docce emozionali, idromassaggio e piscina interna/esterna. A partire da 1.960 euro per 2 persone.

Per ulteriori informazioni visitare il sito https://www.mannaresort.it.

L'articolo Fuga d’amore per San Valentino: al Manna Resort di Bolzano è possibile proviene da Gilt Magazine.

Aperitif Bali, l’ultima novità indonesiana in tema di food

Bali, perfetta luxury escape che unisce romanticismo e vitalità. Proprio questa caratteristica fa si che l’arcipelago indonesiano offra numerose possibilità di divertimento, e al contempo lasci spazio alla mindfulness, tanto cara agli europei.

Aperitif Bali è l’ultima novità indonesiana in tema di food. Si tratta di una moderna concezione della cucina raffinata che, pur restando ben legata alle tradizioni locali, non si priva di contaminare i piatti tipici con influenze che arrivano direttamente dall’Europa. Non a caso, l’Executive Chef è il giovane ed eclettico Nic Vanderbeeken, nato in Belgio ma giramondo di vocazione, in grado di preparare piatti insoliti, difficili da collocare geograficamente. Impossibile però non notare delle sfumature che riportano ai sapori francesi e vietnamiti, paesi in cui ha lavorato.

Il ristorante

La location che accoglie l’esperienza sensoriale proposta da Aperitif Bali non è da meno. Siamo infatti all’interno di un edificio indipendente che si affaccia nella lussureggiante giungla nel centro di Ubud. Tutto è curato nei minimi dettagli, i colori caldi uniti a legni scuri ed elementi in bronzo abbracciano i possenti marmi bianchi. La scelta di queste tonalità non è stata fatta a caso, bensì pensata per ricreare ad hoc, attraverso delle fotografie appese, l’atmosfera che si respirava negli anni Venti, quando si assisteva agli ultimi Vicerè olandesi – indonesiani di Bali e Yogyakarta.

Apéritif Bali e l’esperienza culinaria

Il concetto di aperitivo è ormai diffuso in tutto il mondo, a chiunque piace essere stuzzicato prima di una succulenta cena, e il Bar in questione evoca quel godimento che attrae. Finger food studiati e bilanciati si sposano alla perfezione con cocktail ben eseguiti e vini e champagne che coccolano e preparano il palato. Nella carta non mancano proposte free alcool realizzate a base di infusi di tè e kombucha.

La globalizzazione espressa attraverso il cibo

L’Executive Chef Nic e la sua brigata all’avanguardia non perdono tempo nel cercare sempre abbinamenti nuovi che riescano a coniugare l’essenza della tradizione locale con le tecniche innovative europee.

Il menù si compone di otto percorsi di degustazione in grado di emozionare i commensali con spezie e gusti sconosciuti ai più. Tra le portate spiccano il Karedok, una semplice insalata di vegetali qui rielaborata in una portata bilanciata e sfiziosa, e la Papua Crab, dove la polpa di granchio (stagionale) è cotta in camicia con un particolare burro aromatizzato. La maggior parte degli ingredienti, dalle spezie ai vegetali, provengono dai raccolti di pregiata qualità della serra di Viceroy, garantendo un viaggio gastronomico senza eguali.

Quella proposta da Aperitif Bali e da Nic è un’esperienza unica, resasi portabandiera della cucina globale nella splendida Ubud, sfatando il mito di chi dice che raggiunti determinati livelli non si bada più alle cose semplici. A dimostrare il contrario è proprio lo Chef, che passa persino tra i tavoli per chiedere se l’esperienza vissuta sia stata all’altezza delle aspettative del cliente e, qualora ce ne fossero, non rinuncia ad accettare critiche, che, secondo lui, sono sempre costruttive.

di Agnese Pasquinelli

L'articolo Aperitif Bali, moderna concezione di cucina raffinata proviene da Gilt Magazine.