Il mondo a Torino, Torino al mondo 

“La nostra città offre cibi deliziosi, cuochi talentuosi e luoghi bellissimi, ma nessuno sembra saperlo”. Queste sono le parole di Stefano Cavallito, l’ideatore di questo evento insieme a Matteo  Baronetto e Luca Iaccarino. Quale idea migliore, quindi, se non invitare i più famosi chef della scena  internazionale a cucinare all’ombra della Mole Antonelliana? Si terranno cene stellate al ristorante  Del Cambio, dove Matteo Baronetto ha avviato questa edizione in collaborazione con lo chef Niko Romito e l’artista Michelangelo Pistoletto.

Gli ospiti potranno anche visitare le OGR Torino, dove Virgilio Martinez porterà la sua foresta amazzonica sotto forma di sapori, suoni e installazioni. L’evento culminerà il 29 ottobre al Castello di Rivoli Museo d’Arte Contemporanea con “Il pranzo della domenica”, risultato della collaborazione di sei tra i migliori cuochi del Piemonte. Inoltre, il 25 ottobre, presso la Nuvola Lavazza, è stato assegnato il premio Bob Noto a René Redzepi, chef del ristorante tristellato Noma di Copenaghen. 

Predicare il verbo delle acciughe al verde 

Le tavole coinvolte saranno alla portata di tutti grazie al progetto “Piolissima”, che vedrà coinvolte  sedici osterie che proporranno un menù tipico piemontese, must have le acciughe al verde in tutte  le loro declinazioni. Inoltre, molti dei bar storici della città offriranno il format “Colazioni  all’Italiana”, in collaborazione con 1895 Coffee Designers by Lavazza. Per chi avrà voglia di  mettere le mani in pasta, sarà possibile partecipare a diversi workshop presso Eataly Lingotto e la  Fabbrica di Guido Gobino.  

Ma alla fine, che sia da una parte o dall’altra del bancone, ricordiamo che l’arte è nata per  comunicare, e quella culinaria non fa eccezione.

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Un ricco programma

Al via la nuova edizione di Buonissima, dove vengono proposte cene-evento dai migliori chef italiani e internazionali e una serie di appuntamenti diffusi che offrono un tipo di intrattenimento all’insegna di cibo e cultura, sottolineando l’importanza della città di Torino in ambito gastronomico. 

Cinque giorni intensi, ricchi di eventi da esplorare, che creano un connubio perfetto tra gastronomia, musica, arte e spettacolo, offrendo inoltre dei momenti di confronto e riflessione presso alcuni luoghi tipici di Torino come Il Ristorante del Cambio, La Mole Antonelliana, la Reggia di Venaria, e così via. Tutto il programma è comunque studiato per offrire un’occasione unica e inedita per lasciarsi ispirare e coccolare dalla cucina.

Una cucina con grandi nomi

Chef di grande calibro come Alain Ducasse, Davide Oldani, Chicco Cerea, Chiara Pavan e Francesco Brutto adattano la loro cucina ai sapori piemontesi fatti di tartufo e barolo. La buona cucina, elevata, e quella popolare invadono la città piemontese durante queste giornate, e la città di Torino diventerà, appunto, “più buona che mai”, anzi: Buonissima.

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