Spaghettoni al pesto di sedano, caviale di rapa e tartufo nero

16 - 04 - 2018

16 aprile 2018 • Oh My Chef!Comments (0)

Per il nuovo numero di Aprile lo chef Fabio Castiglioni ci delizierà con una gustosissima ricetta primaverile; siete pronti a degustare i suoi spaghettoni?...

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Ingrediente del mese: Sedano

Il sedano (Apium graveolens) vanta spiccate proprietà terapeutiche. E’ una pianta erbacea biennale largamente coltivata in Italia e di comune utilizzo in cucina. Ha poche calorie, solo 16 (circa) per 100 grammi. I suoi steli contengono importanti quantità di potassio, fosforo, magnesio, calcio,